 Cépages : 50 % Grenache Noir
50 % Syrah
Vinification : Macération pré-fermentaire à froid.
Macération courte (12 jours)
Elevage sur lies.
Dégustation : Robe: reflets violacés intenses
Nez: fruits rouges (fraise, cassis, cerise), note réglissée
Bouche: tanins puissants mais élégants
Accords mets et vins : Accord parfait sur une daube ou un boeuf bourguignon
Récompenses : Médaille de Bronze à la foire d'Uzès
Où le trouver : Caveau, Caviste, VPC
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